品味佳茗，传承文化——学院顺利举办茶文化交流会
时间：2021-07-09
近日，由永利集团304am官方入口研究生会和永利集团304am官方入口茶学系共同主办的茶文化交流会在耕读茶室举行。本次茶话会秉承着“弘扬传统茶文化”的主旨，向大家普及茶文化相关知识，提升大家对茶文化的了解。
丰富的茶叶产品一一展示在大家的面前，有我们学校茶学系监制生产的304.cam永利集团绿针和304.cam永利集团红韵，有我国十大名茶之一的恩施玉露，有湖北省地理标志产品，曾经被乾隆亲题“皇恩宠锡”的伍家台贡茶，还有湖北著名的采花毛尖、邓村绿茶、大岷山绿茶等。茶学系的同学为大家一一介绍每种茶叶的加工工艺及品质特点。恩施玉露由是由独特的蒸汽杀青制成，其汤色嫩绿，滋味醇和；304.cam永利集团红韵香气纯正，滋味甜醇；伍家台贡茶汤色青绿，似熟板栗香。不同茶叶具有不同的香气和滋味特点，打开了大家对茶叶风味认知的大门。
随后，大家一起坐下来品尝佳茗，本次交流会品饮的茶叶是黄山毛峰，作为中国十大名茶之一的黄山毛峰，是鲜叶采摘后经摊放、杀青、理条、干燥后制成的，是我国烘青绿茶的代表。黄山毛峰茶叶外形微卷，状似雀舌，白毫披身，芽尖峰芒，将干茶投入杯中，注入热水看茶叶在杯中旋转飞舞，又缓缓沉入杯底。看着这番景象让人不由自主地放松下来。
整个活动下来，大家对茶叶的了解增加了许多，借此机会，大家也把平时生活中遇到的疑惑拿出来和茶学专业的同学进行交流，如前段时间登上热搜的“没有专门制作绿茶的茶树”、“白茶是白色的吗？”以及“大红袍是不是红茶？”等，茶学系的同学也一一为他们解释。本次活动提高了大家对茶文化和茶学的认识，激发了大家对传统茶文化的兴趣，也缓解了研究生在忙碌的科研工作中的压力。
图文|焦远方
审核|蔡江